Surova kava – zelena nepražena kavna zrna

Surova oziroma zelena kava za domače in profesionalno praženje

Surova kava je nepražena kava v zelenem zrnu, namenjena nadaljnjemu praženju. V tej obliki kavna zrna še nimajo značilne arome in okusa pražene kave, saj se ti razvijejo šele med postopkom praženja.

V ponudbi Kerinba najdete zelena kavna zrna različnih porekel, primerna za ljubitelje domačega praženja, manjše pražarne ter druge uporabnike, ki želijo kavo pražiti po svojih željah.

Kaj je surova kava?

Surova ali zelena kava je kavna surovina pred praženjem. Zrna so po obiranju in obdelavi posušena ter pripravljena za transport in nadaljnjo predelavo.

Šele s praženjem se razvijejo značilne arome, barva in okus kave. Različna porekla, sorte in načini obdelave lahko zato tudi po praženju ponudijo zelo različne okusne profile.

Zelena kava različnih porekel

Pri Kerinbi uporabljamo in ponujamo surovo kavo iz različnih kavnih dežel. Posamezna porekla se razlikujejo po telesu, aromatiki, kislosti in značaju, zato lahko izberete zrna glede na želeni rezultat po praženju.

Na voljo so Arabice in Robuste različnih porekel, od bolj aromatičnih in nežnih profilov do bolj izrazitih kav z močnejšim telesom.

Za domače praženje in poslovne kupce

Surova kava je primerna za vse, ki se želijo preizkusiti v domačem praženju kave, ter za manjše pražarne, podjetja in druge poslovne uporabnike.

Po dogovoru so na voljo tudi večje količine. Če potrebujete določeno poreklo, količino ali pomoč pri izbiri surove kave, nas lahko kontaktirate.

Od zelenega zrna do skodelice

Praženje je ključni korak, pri katerem se iz zelenega kavnega zrna razvije značilen okus končne kave. Stopnja praženja vpliva na sladkost, kislost, grenkobo, telo in aromatični profil.

Izberite surovo kavo Kerinba in odkrijte proces priprave kave že od njenega začetka.