Mokačino (mochaccino) je priljubljen kavni napitek, ki združuje okus kave in čokolade. Gre za variacijo na temo tradicionalnega kapučina, z dodatkom čokolade za bogatejši in bolj sladek okus.
Sestavine:
- Čokoladni preliv
- Mokačino vsebuje čokoladni sirup, vročo čokolado ali stopljeno čokolado. Količino in vrsto čokolade lahko pripravimo glede na okus posameznika.
- Espresso
- Osnova vsakega mokačina je ena ali dve dozi espressa.
- Mleko
- Običajno se uporablja parjeno mleko, podobno kot pri kapučinu.
Ostale sestavine:
- Stepena smetana
- Koščki čokolade
Priprava:
1. Espresso
Za pripravo espressa lahko uporabite espresso aparat ali kavni avtomat.
2. Čokolada
Dodajte čokoladni preliv v espresso in dobro premešajte, dokler se čokolada ne raztopi.
3. Mleko
Mleko segrejemo do pene. Najlažje to storite z uporabo penilnika mleka, vendar lahko mleko segrejete tudi na štedilniku in ga penite s pomočjo ročnega penilnika mleka. Segrejte ga do približno 60-65°C (ne sme zavreti).
Penasto mleko vlijemo v skodelico z espressom in čokoladnim prelivom. Počasi vlivamo v skodelico, da se lepo pomeša.
4. Smetana
Dodamo stepeno smetano in okrasimo s koščki čokolade.
Variacije:
- Mokačino latte: Podoben je mokačinu, vendar vsebuje več mleka in je običajno manj penast.
- Hladni mokačino: Lahko ga pripravite tudi hladnega, z ledom in hladnim mlekom, ter čokoladnim sirupom.
- Okusi: Dodate lahko različne sirupe za okus, na primer vaniljo, meto ali lešnik, da popestrite napitek.
Uživajte v svojem domačem mokačinu!