Latte macchiato je priljubljena kavna pijača, ki jo lahko enostavno pripravite doma. Tukaj je postopek priprave:
Sestavine:
- Espresso
- skodelica espressa (približno 30-45 ml kave)
- Mleko
- Običajno se uporablja parjeno mleko, podobno kot pri kapučinu.
Oprema:
- Espresso aparat ali aparat za pripravo kave
- Parni nastavek za penjenje mleka, penilnik mleka ali ročni penilnik mleka
Priprava:
1. Priprava mleka
- Mleko segrejemo do pene. Najlažje to storite z uporabo penilnika mleka, vendar lahko mleko segrejete tudi na štedilniku, nato pa ga penite s pomočjo ročnega penilnika mleka, da dobite gosto mlečno peno.
Segrejte ga do približno 60-65°C (ne sme zavreti). - Mleko bi moralo biti sestavljeno iz približno 1/3 tekočine in 2/3 pene.
2. Nalivanje mleka
- V visoko stekleno skodelico nalijte spenjeno mleko. Pazite, da najprej nalijete tekoče mleko, nato pa peno, tako da je pena na vrhu.
3. Priprava espressa
- Pripravite eno espresso skodelico kave z uporabo espressa aparata ali aparata za pripravo kave.
4. Dodajanje espressa
- Espresso počasi vlijte v sredino skodelice, kjer je mlečna pena. Espresso bo prešel skozi peno in se ustavil v srednjem sloju med mlekom in peno, kar ustvarja značilen videz latte macchiata s tremi sloji.
5. Dodatki (neobvezno)
Če želite, lahko na vrh dodate kakav v prahu, cimet ali naribano čokolado za dodatno dekoracijo in okus.
Latte macchiato je značilen po svojih slojih, zato je pomembno, da espresso dodate počasi in previdno, da ne zmešate plasti. Uživajte v svoji domači latte macchiato pijači!